Sistema para hamburgueria com a chapa em ordem.

O Menup é um sistema para hamburgueria que recebe os pedidos do delivery, do balcão e do salão num lugar só, mostra a fila na tela da chapa e diz quanto custa cada lanche que sai dela.

Conversar no WhatsApp (abre o WhatsApp em nova aba)Ver o caminho do pedido

Chapeiro monta os hambúrgueres na chapa da hamburgueria, com a tela da cozinha ao fundo

Cronômetro em cada pedido

Pedido pelo celular, sem login
KDS para o chapeiro
Estoque com XML da NF-e
CMV de cada lanche

Em poucas palavras

O que um sistema para hamburgueria precisa fazer?

Um sistema para hamburgueria organiza o caminho do lanche: recebe o pedido, leva a fila até a chapa sem papel e mostra se o preço do cardápio ainda cobre o custo do pão, do blend e do queijo. No Menup, o cardápio digital, o Gestor de Pedidos, o KDS, o estoque e a ficha técnica usam o mesmo cadastro de produtos, então você cadastra o smash uma vez e ele aparece em todas as telas.

Pedido do delivery, do balcão e da mesa na mesma fila da cozinha
Observações do cliente, como “sem picles”, no cartão do chapeiro
Custo de cada lanche calculado com o custo médio das compras de insumos

Antes e depois

A hamburgueria no improviso e com o Menup.

Hamburgueria vive de ritmo. Quando a informação se perde entre o balcão e a chapa, o lanche atrasa ou volta.

No improvisoCom o Menup

No improviso:O pedido do WhatsApp é copiado à mão, e o “sem cebola” se perde no caminho.

Com o Menup:O cliente escreve a observação no produto, e ela chega ao KDS em destaque no cartão do pedido.

No improviso:O chapeiro pergunta em voz alta qual lanche é o próximo.

Com o Menup:Pendentes, Em Preparo e Finalizados na tela, com cronômetro em cada pedido.

No improviso:O preço do cheddar sobe e o cardápio continua igual.

Com o Menup:A ficha técnica recalcula o CMV com o custo médio e avisa quando ele passa de 35%.

No improviso:A nota do fornecedor vai para a gaveta, e o estoque fica no chute.

Com o Menup:O XML da NF-e entra no estoque com conferência item a item e custo médio atualizado.

No improviso:No fim do mês, ninguém sabe qual lanche dá lucro.

Com o Menup:O Farol de Lucro mostra a margem de contribuição de cada lanche, e o Raio-X por produto aprofunda a conta.

O caminho do pedido

Do celular do cliente à chapa, em três passos.

É assim que um pedido de delivery anda dentro de uma hamburgueria que usa o Menup.

O cliente pede pelo link
Ele abre o cardápio da hamburgueria, escolhe o smash, a batata e o milk-shake e escreve “sem picles” na observação. No checkout, decide entre entrega e retirada e escolhe PIX, cartão na entrega ou dinheiro com troco.
A loja aceita o pedido
O pedido chega ao Gestor de Pedidos em tempo real, com o aviso “Novo pedido recebido!”. Quem está no atendimento confere os itens e toca Aceitar Pedido.
A chapa entra em ação
O pedido aparece em Pendentes no KDS. O chapeiro toca COMEÇAR ▶ e, quando o lanche fecha, CONCLUIR ✓. O cliente acompanha o status numa página própria, aberta ao fim do pedido.

As telas desenhadas nesta página ilustram o Menup, sem dados reais.

Hambúrguer artesanal com bacon, cheddar e batata frita na tábua da hamburgueria — A ficha técnica soma o custo de cada item do lanche.

Por trás da chapa

O que decide o lucro da hamburgueria.

Vender bem é metade do trabalho. A outra metade é saber quanto cada lanche custa e o que está acabando no estoque.

Custo

O CMV de cada lanche, item por item

Na ficha técnica do produto, envie a foto ou o PDF da receita em Enviar receita (IA). A IA lista os ingredientes, e você liga cada um ao insumo do estoque, como pão brioche, blend e cheddar, confirmando item por item. Se preferir, monte a ficha à mão.

Custo de cada ingrediente e CMV Total do lanche
Alerta “CMV acima de 35%” quando um lanche fica caro demais
Farol de Lucro com preço, impostos, taxa de cartão e margem de contribuição; os lanches sem ficha ganham o selo “sem ficha”

Calcular o CMV de um lanche

Estoque

Blend, pão e queijo sob controle

Cadastre os insumos com estoque mínimo e acompanhe os selos Baixo e Crítico. Na entrada, importe o XML da nota do fornecedor e confira cada item na Conferência de Nota Fiscal.

Fator de conversão para transformar a caixa de pão da nota em unidades no estoque
Custo médio recalculado a cada entrada, que alimenta a ficha técnica
Perdas em Baixas, com motivo como Avaria, Vencimento ou Erro de Produção, e o custo perdido do mês
Em Fornecedores, o último preço e a última compra de cada um

Ver o controle de estoque

Balcão e salão

Quem come ali também entra na fila

No Caixa / Balcão, o atendente monta o pedido, busca o cliente pelo telefone ou cadastra só com nome e telefone, e registra o pagamento. O pedido vai direto para Pendentes no KDS, sem passar pelo aceite do gestor.

Dinheiro com cálculo do troco, Cartão ou PIX, com o operador confirmando o recebimento
Mesas no mapa do salão, com garçom responsável e comanda eletrônica
Cada pessoa entra com o próprio PIN, como Chapeiro, Atendente ou Operador de Caixa

Ver o PDV do Menup

Com transparência

O que a hamburgueria ainda não encontra no Menup.

Muita hamburgueria vende por aplicativo de entrega e quer cobrar pelo celular. No Menup, estes dois pontos ainda não estão disponíveis.

Ver a lista completa nos Recursos

Em desenvolvimento
Integração iFood
Os pedidos chegam pelo cardápio digital da própria hamburgueria. A integração com o iFood ainda está em desenvolvimento.
Em desenvolvimento
Pagamento online
O cliente escolhe a forma de pagamento e a loja recebe na entrega ou na retirada. A cobrança online no cardápio ainda está em desenvolvimento.

Tudo conectado

Continue pelo Menup.

Veja os recursos em detalhes ou faça as contas da sua hamburgueria nos simuladores.

Veja como o Menup funciona no seu tipo de negócio

Perguntas frequentes

Perguntas sobre o sistema para hamburgueria.

Não achou a sua dúvida? Pergunte no WhatsApp: a equipe do Menup responde.

Perguntar no WhatsApp (abre o WhatsApp em nova aba)

O cliente consegue pedir hambúrguer sem cebola pelo cardápio digital?

Consegue. Cada produto do cardápio digital tem o campo Observações, e o que o cliente escreve chega ao KDS junto com o item. Pedidos como “sem cebola” ganham destaque no cartão da chapa. Acréscimos pagos, como bacon extra, ainda não aparecem no cardápio digital.

A hamburgueria recebe pedidos do iFood no Menup?

Ainda não. A integração com o iFood está em desenvolvimento. Hoje o Menup recebe os pedidos do cardápio digital da própria hamburgueria, do balcão e das mesas.

Dá para o chapeiro ter acesso próprio ao sistema?

Dá. Cadastre a pessoa na equipe com o cargo Chapeiro e um PIN. Ela entra pela porta de Operação, que mostra Caixa, Mesas & Comandas, Pedidos e Cozinha, sem configurações e sem financeiro.

Como saber o CMV de cada hambúrguer?

Abra a ficha técnica do lanche, envie a foto da receita ou monte os ingredientes à mão e ligue cada um a um insumo do estoque. A ficha mostra o custo de cada item, o CMV Total e o alerta quando ele passa de 35%.

O pedido do balcão da hamburgueria também aparece para o chapeiro?

Aparece. O atendente monta o pedido no Caixa / Balcão, registra o pagamento em Dinheiro, Cartão ou PIX e o pedido vai direto para a coluna Pendentes do KDS.

O estoque de pão e carne baixa sozinho a cada venda?

Não. O saldo dos insumos muda com as entradas, lançadas à mão ou pelo XML da nota do fornecedor, e com as perdas registradas em Baixas. Os selos Baixo e Crítico ajudam a ver o que está acabando.

O Menup mostra o ticket médio da hamburgueria?

Mostra. Em Performance de vendas aparecem o faturamento, o ticket médio, os descontos dados, o produto mais vendido e o período de maior venda, com base nos pedidos da loja.

Próximo passo

Da chapa ao caixa, tudo na mesma tela.

Converse com a equipe do Menup e veja como organizar o delivery, a cozinha e os custos da sua hamburgueria. Se quiser, calcule antes o CMV de um lanche no simulador.

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