Sistema para padaria que dá conta da fila da manhã.

O Menup é um sistema para padaria que junta o caixa do balcão, o cardápio online para retirada e entrega, o estoque de insumos e a ficha técnica das receitas da casa. A fila anda, a farinha fica sob controle e você descobre quanto custa cada fornada.

Conversar no WhatsApp (abre o WhatsApp em nova aba)Ver o Menup na padaria

Atendente entrega pães franceses no balcão da padaria, com o tablet do caixa ao lado

Balcão sem fila parada
O PDV monta o pedido e registra Dinheiro, Cartão ou PIX na mesma tela.
Insumos sob controle
Farinha, manteiga e fermento com os selos Baixo e Crítico.
Receita por foto
A IA lê a receita do caderno e você confere cada ingrediente.
Conta das empresas
O café dos escritórios vizinhos anotado por empresa, com fatura.

Um dia na padaria

Da primeira fornada ao fim do expediente.

A padaria trabalha em ondas: entrega de fornecedor cedo, fila de manhã, escritório no meio da manhã, bolo para retirar à tarde. Veja onde o Menup entra em cada uma.

Atendente acompanha os pedidos num tablet no balcão

Bem cedo
Chegou a farinha
O fornecedor deixa os sacos de farinha e a caixa de manteiga. Em Entradas, você importa o XML da nota e confere item por item. Ao confirmar, o Menup soma o estoque e recalcula o custo médio.
Entradas pela nota
Pico da manhã
A fila do pão com café
No Caixa / Balcão, o atendente toca em Pão francês, Pão de queijo e Café com leite, escolhe Dinheiro, Cartão ou PIX e fecha a venda. O pedido entra em Pendentes no KDS, para quem prepara o misto-quente e o café.
Caixa / Balcão
Meio da manhã
Os escritórios da rua
A firma da esquina manda buscar uma bandeja de café e salgados para a reunião. Em Corporativo, você registra o consumo na conta da empresa e cobra tudo junto na fatura.
Corporativo
À tarde
Pedido para retirar
Quem mora perto abre o cardápio digital pelo link da padaria, escolhe o bolo de cenoura e a broa, marca retirada e envia. O pedido chega ao Gestor de Pedidos e, depois do aceite, aparece no KDS.
Cardápio digital
Fim do dia
O que se perdeu
O leite que venceu e a massa que desandou entram em Baixas, com motivo e quantidade. O Menup soma o custo perdido do mês, e você enxerga quanto a padaria joga fora.
Baixas
Depois do expediente
O dia em números
Em Performance de vendas, aparecem o faturamento, o ticket médio, o produto mais vendido e o período de maior venda. Dá para decidir se a tarde merece mais uma fornada.
Performance de vendas

O que pesa na padaria

Seis dores de toda padaria e o que muda com o Menup.

Nenhuma delas se resolve com mais esforço da equipe. Todas melhoram quando a informação fica no lugar certo.

Fila parada no balcão
De manhã, todo mundo quer pão, café e pão de queijo ao mesmo tempo. Anotar no papel e somar de cabeça trava a fila.
No Menup: o PDV separa os produtos em grupos e fecha o pagamento com troco, cartão ou PIX.
Receita só na cabeça do padeiro
Quando a receita mora num caderno ou na memória de uma pessoa, ninguém sabe quanto custa o pão doce.
No Menup: a foto da receita vira lista de ingredientes, e você confere cada um antes de salvar.
Farinha e manteiga subindo
O preço do insumo muda a cada compra, e a margem do pão encolhe sem ninguém perceber.
No Menup: a entrada pela nota recalcula o custo médio, e o fornecedor guarda o último preço pago.
Perda que ninguém anota
Leite vencido, massa que desandou, o lanche da equipe. Sem registro, o prejuízo se esconde no fim do mês.
No Menup: Baixas com motivo, quantidade e o custo perdido do mês.
Fiado das empresas no caderno
A firma do lado pede café todo dia e paga no fim do mês. O caderno some, e a conta não bate.
No Menup: conta corrente por empresa, com registro de consumo e fechamento de fatura.
Vender muito sem saber se lucrou
Balcão cheio não quer dizer caixa no azul. Aluguel, gás e folha também entram na conta.
No Menup: fluxo de caixa, DRE gerencial e gestão financeira com os lançamentos da loja.

Recursos na padaria

O Menup no ritmo do forno e do balcão.

Três frentes que mais pesam no dia a dia da padaria: o caixa, as receitas e os insumos.

Balcão

PDV feito para a fila da manhã

Na tela Caixa / Balcão, o atendente escolhe o grupo (Pães, Salgados, Bebidas), toca nos produtos e ajusta a quantidade. Se o cliente quiser, ele busca pelo nome ou telefone ou faz um cadastro rápido, só com nome e telefone.

Pagamento em Dinheiro, com troco, Cartão ou PIX; no PIX, o operador confirma o recebimento
O pedido entra direto em Pendentes no KDS, para quem prepara o lanche e o café
Cada pessoa entra com o próprio PIN, pela porta de Operação, sem ver o financeiro

Receitas

Ficha técnica das receitas da casa

Pão de queijo, broa, bolo de fubá: cada padaria tem as suas receitas. Na edição do produto, em Enviar receita (IA), mande a foto da página do caderno ou um PDF. A IA lista os Ingredientes detectados, e você liga cada um a um insumo já cadastrado e confirma item por item.

A ficha mostra o custo de cada ingrediente e o CMV Total
Quando o CMV passa de 35%, aparece o alerta na própria ficha
No Farol de Lucro, o produto ainda sem ficha ganha o selo sem ficha

Estoque

Insumos com alerta antes de faltar

Cadastre farinha, açúcar, manteiga, fermento e leite com o estoque mínimo de cada um. O selo Baixo avisa quando o insumo se aproxima do mínimo; o Crítico, quando chegou nele. É o controle de estoque que evita descobrir a falta de fermento no meio da madrugada.

Entrada manual ou pelo XML da nota de compra, com conferência e fator de conversão (o fardo vira quilos)
Fornecedores com o último preço e a última compra
O estoque não baixa sozinho com as vendas: ele se move pelas entradas e pelas baixas que você registra

Padeiro tira do forno uma assadeira de pães na padaria — Farinha e fermento sob controle: os selos Baixo e Crítico mostram o insumo que está acabando antes da próxima fornada.

Para começar

A sua padaria no Menup em três passos.

Comece pelo que você vende. Estoque, fichas e financeiro entram no seu ritmo.

Cadastre os produtos
Nome, grupo, preço e foto de cada pão, salgado, bolo e bebida. Os produtos novos entram no cardápio digital depois que você confirma em Publicar alterações.
Chame a equipe
Cadastre cada pessoa com o cargo, como Atendente, Operador de Caixa ou Estoquista, e um PIN de acesso ao PDV.
Divulgue o link e o QR
Coloque o QR code no balcão e o link no Instagram para receber pedidos de retirada e entrega pelo cardápio digital.

As telas desenhadas nesta página ilustram o Menup, sem dados reais.

Com transparência

O que ainda está em desenvolvimento.

Para você decidir com clareza, separamos o que a padaria já usa hoje do que ainda não está disponível.

Ver a lista completa nos Recursos

Em desenvolvimento
Carimbos e pontos para o cliente
Você já configura Pontos, Carimbo Digital ou Cashback. O acúmulo e o resgate pelo cliente ainda estão em desenvolvimento.
Em desenvolvimento
Pagamento online
O cliente escolhe a forma de pagamento no cardápio digital e paga na retirada ou na entrega. A cobrança online ainda está em desenvolvimento.
Em desenvolvimento
Integração iFood
Os pedidos entram pelo canal próprio da padaria. A integração com o iFood ainda está em desenvolvimento.

Tudo conectado

Tudo o que a padaria usa fala com o mesmo cadastro.

Os produtos do balcão são os mesmos do cardápio digital, da cozinha e da ficha técnica.

Veja como o Menup funciona no seu tipo de negócio

Perguntas frequentes

Perguntas sobre o sistema para padaria.

Não achou a sua dúvida? Pergunte no WhatsApp: a equipe do Menup responde.

Perguntar no WhatsApp (abre o WhatsApp em nova aba)

O Menup vende pão por quilo, com balança?

Não. O Menup não tem venda por peso nem balança ligada ao caixa. Na padaria, o pão entra no PDV por unidade ou em porções fixas cadastradas como produto, como “Pão francês” e “Pão francês (6 unidades)”.

Dá para controlar o fiado das empresas que compram na padaria?

Sim, pelo Corporativo. Cada empresa tem uma conta corrente com os funcionários cadastrados. Você registra o consumo, acompanha o crédito utilizado e fecha a fatura no fim do período.

Como montar a ficha técnica do pão de queijo e dos bolos da padaria?

Na edição do produto, envie a foto ou o PDF da receita em Enviar receita (IA). A IA lista os ingredientes, você liga cada um a um insumo cadastrado e confirma item por item. A ficha mostra o custo e o CMV Total.

O sistema para padaria registra as perdas do dia?

Registra as perdas de insumos em Estoque, na tela Baixas: você escolhe o insumo, a quantidade e o motivo (Vencimento, Avaria, Erro de Produção ou Consumo Funcionário). O Menup soma o custo perdido do mês.

O estoque da padaria baixa sozinho quando vendo um pão?

Não. O estoque se move pelas entradas, manuais ou pelo XML da nota de compra, e pelas baixas que a equipe registra. Os selos Baixo e Crítico usam esse saldo.

A padaria pode receber pedidos pelo celular para retirar no balcão?

Pode. O cardápio digital tem link próprio e QR code para delivery e retirada. O cliente escolhe como vai pagar (PIX, cartão ou dinheiro) e paga na retirada, porque o pagamento online ainda está em desenvolvimento.

O atendente do balcão vê o faturamento da padaria?

Não. A equipe entra com o próprio PIN pela porta de Operação, que abre só Caixa (PDV), Mesas & Comandas, Pedidos e Cozinha (KDS). Configurações e financeiro ficam no acesso do dono.

Preciso de outro sistema para a nota fiscal da padaria?

Sim. O Menup não emite nota fiscal. Ele importa o XML da nota de compra do fornecedor para dar entrada nos insumos e atualizar o custo médio.

Próximo passo

Leve o Menup para o balcão da sua padaria.

Converse com a equipe do Menup e veja como ficam o caixa, o estoque de insumos e as fichas técnicas da sua padaria. Se quiser, calcule antes o CMV de uma receita no simulador.

Conversar no WhatsApp (abre o WhatsApp em nova aba)Calcular o CMV de uma receita

Sistema para padaria que dá conta da fila da manhã.

Da primeira fornada ao fim do expediente.

Chegou a farinha

A fila do pão com café

Os escritórios da rua

Pedido para retirar

O que se perdeu

O dia em números

Seis dores de toda padaria e o que muda com o Menup.

Fila parada no balcão

Receita só na cabeça do padeiro

Farinha e manteiga subindo

Perda que ninguém anota

Fiado das empresas no caderno

Vender muito sem saber se lucrou